จิ้มจุ่มหมูและเครื่องในสไตล์พม่า

วันหนึ่งของทริปพักร้อน
ผมได้ออกเดินเล่นที่ตลาดสังขละบุรี ในช่วงหัวค่ำ
พบกับร้านข้างทางธรรมดาร้านหนึ่ง ที่ดูเผินก็ไม่มีอะไร
แต่พอเห็นวิธีการกินแล้ว ก็ทำให้ผมหยุดแล้วเดินไปชมสักนิด

ขอเชิญพบกับ "จิ้มจุ่มหมูและเครื่องใน" ในรูปแบบที่ได้ข้อมูลมาว่า
จิ้มจุ่มแบบนี้กำลังเป็นที่นิยมมากของวัยรุ่นในประเทศพม่า

ผมชะโงกไปพินิจสักพักว่ามันพอจะลองลิ้มชิมรสได้มั้ย
เมื่อเห็นแล้วก็นึกถึงข้าวขาหมูบ้านเราเลย
แต่ที่นี่เค้าจะมีแต่ในส่วนของหมู มีทั้งเนื้อ ไส้ มัน หนัง
เสียบเป็นไม้ๆ วางเป็นหมวดหมู่จุ่มอยู่ในน้ำขาหมู

สนนราคาอยู่ที่ไม้ละบาท ไม่ต้องสั่ง ไม่ต้องจอง
เอาก้นหย่อนลงบนเก้าอี้หน้าร้าน
เอื้อมมือหยิบยื่นไม้ที่ชอบ รสชาติที่ใช่ตามสบาย

แล้วเจ้าของร้านก็จะตักน้ำซุปขาหมูมาให้ถ้วยเล็กๆ ถ้วยนึงพร้อมช้อนหนึ่งคัน
สำหรับตักซดให้คล่องคอขึ้น

เมื่อสวาปามสำราญท้องได้ตามต้องการแล้ว
ก็แจ้งยอดการกิน ได้ตามจำนวนไม้ที่ท้งไว้เป็นหลักฐาน

ผมจัดเบาๆ พอเปนพิธีไป 5 ไม้ 5 บาท
ก่อนเดินไปซัดโรตีใส่ไข่ต่อ

ว่าแต่.. โรตีใส่ไข่ที่นี่ถูกมากครับ 10 บาทเท่านั้น
รสชาติใช้ได้เลย อาจไม่แตกต่างจากแขก บัง ที่ขายในเมือง
แต่ที่ชอบเพราะถูกครับ ^^